krem-z-pomidorow-z-cukinia-i-batatem-czyli-pomidorowka-inaczej
Pomidorowa to mój smak z dzieciństwa. Lubią ją też moje dzieci, ale odkąd jesteśmy z Heniem na bezmlecznej diecie musiałam zmodyfikować przepis na tradycyjną zupę. Oto przepis na krem z pomidorów z cukinią i batatem! Palce lizać!

Kiedy przechodziliśmy z Heniem na dietę eliminacyjną miałam mętlik w głowie. Co my będziemy jeść? Jednak z czasem nauczyłam się robić zakupy, czytać składy produktów i modyfikować przepisy. Często gotuję zupy kremy, bo moje dzieci je bardzo lubią. Podaje je same, z grzankami albo (to moje ostatnie odkrycie!) makaronem zacierkowym! Spróbujcie koniecznie. Dziś jednak czas na pomidorową inaczej. Jestem ciekawa, czy będzie Wam smakować.

Krem z pomidorów z cukinią i batatem

Składniki

4 duże pomidory

1 cukinia

1 batat

2 ząbki czosnku

Koncentrat pomidorowy

Mięso na zupę (może być szyja z indyka, kość wieprzowa)

Sól, pieprz,  cukier, przyprawy

Sposób przygotowania

Pomidory sparzyć wrzącą wodą i obrać ze skórki.  Warzywa obrać ze skórki, umyć i pokroić. Mięso umyć i zagotować. Dodać pokrojoną cukinię, batata, czosnek i pomidory. Gotować do miękkości. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Ja czasami daję szczyptę ziół prowansalskich. Kiedy wszystko będzie miękkie, wyjąć mięso, dodać koncentrat pomidorowy i zagotować. Następnie wszystko zblendować.

Zupę podaję z ryżem lub cienkim makaronem. Z racji tego, że nie lubię marnować jedzenia mięso z zupy obieram, blenduję i zamrażam. Kiedy mam większą porcję robię z niego nadzienie do pierogów. Szukajcie przepisu na blogu jak się zrobi trochę chłodniej.

Smacznego! Po więcej kulinarnych inspiracji zapraszam do działu PRZEPISY!

Jeśli spodobał się Wam ten przepis można go podać DALEJ! Dziękuję ♥

 

6 thoughts on “Krem z pomidorów z cukinią i batatem, czyli pomidorówka inaczej!”

Dodaj komentarz